VALENTINSTAGSMENÜ
Sinnesrausch in jeder Köstlichkeit
Wo Gemütlichkeit auf Liebe trifft, öffnen wir die Pforten zu einem Abend voller romantischer Genüsse. Unser Valentins-Menü ist mehr als eine melodische Speisesymphonie – es ist eine leidenschaftliche Liebeserklärung an Ihre Sinne, verpackt in einer kuscheligen Atmosphäre.
Zart wie ein Liebesbrief
Der Auftakt des 4-Gänge Menüs beginnt mit einem erfrischenden Schlumberger Rose Ice Secco, begleitet von Himbeer-Sorbet und zarten Rosenblättern als Aperitif.
Das Gedeck bestehend aus frischem Öfferl Brot, einem hausgemachten Aufstrich und einem köstlichen Amuse-Gueule.Die Vorspeisen-Auswahl präsentiert sich als lyrisches Duett: Vitello Tonnato, eine verführerische Kreation aus Kalb, Thunfisch und frittierten Kapern, oder das Pilztatar mit Kräutersaitlingen auf knusprigem Toast.
Als Zwischengang servieren wir getrüffelte Erdäpfelsuppe, die den Gaumen in Vorfreude versetzt.
Die Krönung des Menüs liegt in Ihrer persönlichen Wahl: Zwischen zartem Rindsbackerl mit trüffelgeprägtem Erdäpfelpüree, verführerischer Pasta al Tartufo mit Wintertrüffel und Grana Padano oder einem gebratenen Wels, der liebevoll auf Selleriepüree und Kohlsprossen gebettet ist. Das Dessert schließt die kulinarische Reise ab: Cakesicles mit Kirsche und Ruby Schokolade.
